近期，由中国食品科学技术学会联合六个核桃举办的2023核桃与脑健康科学大会顺利召开。大会汇聚了国内外十余位的食品科学与脑营养专家，用严谨的研究数据、权威的论证方法，让更多消费者认识到，核桃对脑健康的重要积极作用。

　　中国疾控中心营养与健康所研究员霍军生以《核桃与认知功能研究进展》报告，发表了最新的研究观点。他提到:核桃对学龄儿童、青少年和成年人的认知健康具有有益影响。长期在膳食中补充核桃有助于维持认知功能，降低或延缓认知损伤。

　　为确保每一颗核桃原料都达到安全、营养的品质标准。养元饮品通过对国内核桃产区不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究，最终选择在新疆、云南和太行山3大黄金产区，建立品牌专属的核桃原料基地。同时，企业还建立了严苛的“3·6·36”核桃采购标准，对这些产区的核桃进行水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质等6大检测指标和蛋白质、脂肪等36项理化指标检测，让每一颗核桃都是安全、可靠。

　　在检验环节中，养元饮品同样也投入了大量的时间与精力。公司拥有自己的企业技术研发中心机构和强大的技术团队，并且引入了超高效液相色谱仪、PE原子吸收分光光度计、福斯乳品快速分析仪、马尔文粒径分析仪、流氏细胞仪、凯氏定氮仪等高精尖检验检测设备，对核桃原材料、半成品、成品进行一系列精密繁杂的检验程序，在确保产品安全的前提下更满足广大消费者的期待。

　　除了健康品质，经科学论证证实，六个核桃饮品还能改善大脑认知功能，对于活跃脑细胞，帮助提升学习能力，有着较多帮助。首都保健营养美食学会会长王旭峰表示，营养是生命的基础，它跟智商、学习能力有着密切关系，特别是优质蛋白、DHA、Ω3等营养元素，是促进智力发育的必需品，也是六个核桃中所含的营养元素。